為此，廣州市再次打出重拳，出臺了新的油煙污染整治措施——在荔灣、海珠、天河、越秀4個中心城區劃定4處試點區域，涵蓋110家知名酒家、食肆，力求在今年10月底前完成整治。另外，要求以上4個中心城區餐飲業戶必須安裝油煙在線監控。

  此次試點共涉及的110家餐飲業戶，必須做到6個“100％”，即100％通過環保審批、100％進行污染防治、100％安裝油煙在線監控設備、100％實現污水接入專門管道、100％實現餐廚垃圾集中收集以及100％對政府做出環保承諾。

廣州市要求試點區內所有餐飲業戶都必須在顯眼的地方懸掛工商業營業執照、稅務登記證、餐飲服務許可證、排污許可證等。羅思源表示，整個整治工作預計10月底全部完成，屆時將徹底解決這些食肆的油煙擾民問題。

據廣州市環保局局長羅思源透露，僅今年上半年，廣州市“12369”環保熱線受理的環境信訪案件中，餐飲業赫然占了1/5，涉及油煙類的有354個。

據悉，為杜絕餐飲業發生油煙擾民問題，廣州市自去年開始就對飲食服務業項目進行環評，目前飲食業項目環評均由區(縣級市)環保局負責審批。2010年以來，全市共否決飲食服務項目4366個。這些項目被否決的原因，主要是不符合“與周邊住宅樓的距離不足5米的場所”等不得建食肆的規定。